 |
Bahan-bahan bakso udang:
50 gr so’un, rendam hingga lunak, potong kasar
50 gr wortel, cincang halus
200 gr udang kecil, cincang halus
50 gr jamur kuping segar, cincang halus
3 siung bw.putih, haluskan
2 sdt minyak wijen
1 sdt lada halus
kaldu ayam bubuk secukupnya
Bahan-bahan untuk kuah :
1000 ml air kaldu ayam
1/2 sdt lada halus
5 siung bw.putih, cincang halus
200 gr jagung yang sudah di pipilkan
50 gr wortel, potong dadu
kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat :
1. campurkan semua bahan bakso udang. aduk sampai tercampur rata.
2. Didihkan air, ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk menjadi bulat, langsung masukkan kedalam air mendidih. angkat setelah bakso mengapung kira2 5 menit, tiriskan. lakukan hingga semua adonan habis.
3. mambuat kuah : didihkan air kaldu, masukkan bw.putih halus dan lada, aduk hingga rata.
4. Masukkan bakso udang, jagung dan wortel kedalam kuah. masak hingga air mendidih.
