 |
Bahan :
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 sdm mentega, untuk menumis
- 50 gr bawang bombai, cincang halus
- 1 lt kaldu, didihkan
- 50 ml susu evaporated, tanpa dicairkan
- 200 gr jagung manis pipilan
- 1 potong dada ayam, rebus matang, ambil dagingnya saja, potong kecil
- 1 kaleng kecil jagung manis (bentuk krim)
- 100 gr kacang polong
- 2 batang seledri, iris halus
- 100 gr wortel, potong dadu
Bumbu (dihaluskan) :
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 butir merica bulat
- 1/4 butir pala
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Panaskan 1 sdm mentega, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum dan matang. Angkat, tuang ke dalam kaldu yang sedang mendidih.
2. Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 5 menit. Saring kaldu berbumbu dan kembalikan lagi di atas api. Tuang susu, aduk.
3. Masukkan daging ayam, kedua jenis jagung, wortel, dan kacang polong, aduk, masak hingga bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, hidangkan selagi panas dengan ditaburkan irisan daun seledri.
