 |
Bahan-Bahan:
- 3 buah cumi utuh, buang kepalanya
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung roti
- minyak goreng
Bahan Isiannya:
- 150 gr udang dihaluskan
- 100 gr cumi dihaluskan
- 5 siung bawang merah dicincang kemudian tumis
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm penyedap rasa ayam
- 1 sdt seledri cincang
Cata Membuat:
- Buang kepala dan kulit cumi, cuci bersih, tiriskan.
- Untuk Bahan Isian: campur udang, cumi, tumisan bawang merah, telur, tepung sagu, garam, merica, gula, dan penyedap rasa ayam. Tambahkan seledri cincang, aduk rata.
- Ambil satu cumi, isi dengan isian, semat ujungnya dengan lidi, lalu kukus selama 30 menit, angkat, dinginkan.
- Setelah dingin celupkan ke dalam telur lalu lumuri tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng kuning keemasan. Potong menurut selera.
Pelemgkap: Sajikan selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat dan mayonaise.
