 |
Bahan:
- 250 gr ikan tenggiri
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 btg serai, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- minyak untuk menggoreng
Haluskan:
- 5 bh cabai merah
- 6 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Goreng ikan dalam minyak panas sedang sampai matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
- Tambahkan kecap, aduk hingga matang.
- Tata ikan goreng di piring.
- Siram dengan tumisan bumbu, hidangkan.
