 |
bahan:
- udang ukuran sedang 250 gr
- bawang putih giling 1/2 sdt
- merica bubuk 1/2 sdt
- bawang bombai 1/2
- 1/2 sdt saos tiram
- air 100 ml
- minyak goreng 2 sdm
- telur asin matang 2 butir, cincang
Cara membuat
- Sangrai telur asin hingga kering dan berbutir- butir angkat dan sisihkan
- panaskan minyak tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum
- masukan udang, merica bubuk, saos tiram, tumis hingga udang berubah warna, dan air habis
- masukan telur asin yang telah di sangrai, aduk rata, angkat
- sajikan hangat
untuk 2 porsi
Tips:
- agar tidak terlalu asin, pilihlah telur asin yang tidak terlalu asin/ berasa sedang
- jika telur asin berasa terlalu asin jangan campur dengan gula agar hasil tidak berkristal atau karamel
- tambahkan saos tiram
