 |
Bahan :
- 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering
- 6 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 bh cabe merah, iris serong
- 5 bh cabe rawit hijau, memarkan
- 2 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 150 ml air kaldu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan.
Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.
