 |
Bahan:
- 500 gr belut, dipotong-potong
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- minyak untuk mengoreng
- 1 papan petai, isinya dibelah 2 bagian
- 1 cabe merah, dibuang biji, diiris tipis
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
- 8 buah cabe merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 15 menit.
2. Goreng belut hingga kering kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan petai dan cabe merah, aduk.
4. Setelah matang masukkan belut goreng dan garam. masak sampai bumbu meresap.
5. Hidangkan dengan sepiring nasi hangat.
