 |
Bahan :
- 200 gram asparagus dalam kaleng
- 200 gram daging kepiting, rebus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 butir bawang bombai, iris halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air, untuk mengentalkan
- 1/4 liter kaldu (ayam/daging)
- 1/2 cm jahe, memarkan
- 1 btg daun seledri, ikat
- 1 sdm margarin untuk menumis
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
1. Potong bulat asparagus sepanjang 1/2 cm, sisihkan.
2. Rebus kembali kaldu, masukkan jahe, masak hingga mendidih dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat jahe dan sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, masukkan daging kepiting dan masak sebentar. Angkat.
4. Masukkan seledri dan asparagus, didihkan dengan api sedang. Kecilkan api, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
5. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, didihkan kembali. Angkat dan sajikan selagi panas.
Untuk 5 porsi
