 |
BITTER BALLEN (Inovasi Menu Eropa)
Bahan :
- 100 gram mentega / margarin
- 150 gram tepung terigu
- 350 cc susu cair
- 250 gram daging ayam, cingcang, sangrai sebentar
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 butir telur, kocok
- 100 gram tepung panir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air
Cara membuat :
- Potong bawang bombay kecil-kecil, tumis dengan margarin hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk terus supaya tidak menggumpal
- Masukkan daging ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula
- Setelah matang, angkat dari api, dinginkan
- Bentuk berupa bulatan-bulatan sebesar bakso, lalu celupkan dalam kocokan telur yang telah dicampur dengan sedikit air, angkat
- Gulingkan pada tepung panir, lalu goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan
