 |
Cah Tulang Jamur
Bahan :
- 1\2 kg tulang ikan
- 3 ons jamur kancing, belah dua
- 2 buah Paprika hijau, potong kotak
- 3 buah Paprika merah, potong serong
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 sdm irisan jahe
- 400 ml gelas air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu :
- 4 siung bawang putih, iris tipis melintang
- 5 buah bawang merah, iris tipis melintang
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1\2 sdm gula pasir
- 2 buah jeruk purut
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sebentar sampai harum. Setelah itu, masukkan tulang ikan dan aduk sampai rata.
- Tuangkan air, saus tiram, kecap asin, jahe dan gula pasir, kemudian masak hingga air hampir mengering.
- Masukkan jamur, Paprika merah, Paprika hijau, dan daun bawang, lalu aduk-aduk sebentar.
- Kecilkan api, lalu tambahkan perasan air jeruk purut ke dalamnya aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
