MARTABAK KENTANG MINI (india)

Martabak Kentang  mini (india)

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 1\2 sdt garam
  • 80 ml air

Bahan isi martabak :

  • 250 gram kentang, kukus matang, kupas, potong dadu kecil
  • 250 gram daun bawang, iris halus
  • 250 gram bawang bombay, iris halus
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1  sdt jintan bubuk
  • 1 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt penyedap rasa sapi
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit :
Campur air dengan garam hingga larut.  campur tepung terigu dengan air garam, uleni hingga  menjadi  adonan yang dapat dibentuk. istirahatkan selama 10 menit. bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola-bola, diamkan 1 jam dan tutup dengan serbat bersih.

Cara membuat isi :
kocok telur, kupas, masukkan ketumbar, jintan, merica, garam, kunyit, dan penyedap rasa sapi, aduk rata. tambahkan kentang, daun bawang, dan bawang bombay, aduk hingga rata.

Penyelesaian :
Panaskan wajan pipih, ambil satu adonan lalu bentangkan hingga menipis, taruh di wajan, beri isian secukupnya. lipat bentuk amplop dan goreng hingga matang.  sajikan hangat.

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

93 queries 2.802 seconds Baru