 |
HOTPOT KOREA
Bahan :
- 1 buah breast fillet, iris tipis
- 5 butir bakso ikan
- 5 buah telur puyuh rebus
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah tahu cina, potong-potong lalu goreng
- 1 buah lobak putih (bila suka)
Bahan kaldu :
- 500 ml air/kaldu ayam
- 2 sdm dark soy sauce
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdm mirin
- 3 sdm sake
Cara membuat :
- Cuci dan rebus sebentar bakso ikan bersama kurang lebih 2 cm jahe yang dimemarkan untuk menghilangkan bau amis, tiriskan.
- Campur semua bahan kaldu, didihkan, kecilkan api. masukkan semua bahan, tutup panci atau penggorengan, matangkan dengan api kecil saja. hidangkan selagi panas.
catatan : tidak semua orang menyukai lobak, tapi lobak memberikan aroma khas pada soup ini
