 |
ABALONE AND DUCK LIVER COMBINATION
Bahan :
- 100 gram normal soup
- 40 gram asparagus hijau
- 30 gram hati bebek
- 25 gram abalone
- 10 gram ikan pihi
- 5 gram oyster sauce
- 1 gram vetsin
- 1/2 gram gula
- 1/2 gram tepung kentang
- Kacang putih secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan irisan hati bebek yang sudah diolah.
- Steam abalone selama 6 jam.
- Steam juga kacang, campurkan abalone dan jamur selama 30 menit. tambahkan oyster sauce.
- Untuk saus, masak tepung kentang dan kaldu sampai mengental.
- Masukkan semua bahan ke dalam piring.
- Tuangkan dengan saus.
- Sajikan.
