 |
ROLADE DAGING SAUS KECAP
Bahan :
- 250 gram daging sukiyaki (filet daging yang tipis). lumuri dengan 1 sdm kecap inggris dan garam
- 2 lembar telur dadar
Bahan Isi :
- 100 gram daging giling
- 2 sdm bawang goreng
- 50 gram keju parut
- 2 sdm tepung roti
- 2 butir telur
- 1/2 sdt bubuk bij pala
- garam dan merica secukupnya
Bahan saus :
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- seiris jahe, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 250 cc air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
- Campur daging giling, bawang goreng, keju parut, tepung tepung roti, telur, pala bubuk, garam, dan merica. aduk rata, sisihkan
- Siapkan dadar, lebarkan daging sukiyaki di atasnya. beri adonan daging lalu gulung. bungkus tiap gulungan dengan plastik. lalu kukus hingga matang. setelah dingin, goreng hingga matang.
- Buat saus : tumis bawang merah hingga harum. masukkan tomat dan jahe, tumis hingga tomat agak layu. masukkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. tambahkan air, masak hingga mendidih. kentalkan dengan larutan maizena. aduk hingga mendidih lagi dan kental, angkat
- Sajikan rolade yang telah dipotong-potong dengan sausnya.
