 |
Nasi+Tahu Telur+ Tauge Kuah Kacang+Anggur
Tahu Telur
Bahan :
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 buah tahu putih, potong berbentuk dadu
- 1/2 buah kentang, iris tipis halus
- 1/2 buah tomat, iris halus
- 1 sdm irisan daun bawang seledri
- Garam, lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kocok telur, masukkan garam, lada, tahu, dan kentang. aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang. tuang adonan tahu-telur, goreng hingga kuning dan matang, tiriskan.
Tauge Kuah Kacang
Bahan :
- 30 g taguge yang sudah dibuang ekornya
- 20 g mentimun, potong dadu
Saus kacang (dapat dibuat sendiri atau beli jadi)
- 1 1/2 sdm kacang tanah, goreng
- 1 buah cabai rawit merah buang bijinya
- 1/2 sdt bawang putih goreng
- 1/2 sdt bawang goreng
- Garam secukupnya
- Air jeruk limau
- 1 1/2 sdm kecap manis
Cara membuat :
- Giling cabai, bawang putih goreng, dan garam memakai cobek. masukkan kacang tanah goreng, giling’ sampai adonan menjadi halus.
- Pindahkan ke dalam mangkuk, tmbahkan air jeruk dan kecap manis aduk rata.
- Siramkan di atas tauge, beri taburan seledri cincang dan bawang goreng.
