 |
Adonan Kulit :
- 280 gram terigu
- 50 gram kuning telur
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
Adonan Dasar Isi :
- 100 gram terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 100 gram telur
- 400 gram total adonan
Bahan Toping :
- 100 gram apricot, iris
- 50 gram blueberry
- 50 gram strawberry
- 200 gram total adonan
Cara Membuat Adonan Kulit :
- Kocok gula halus dan margarin hingga lembut dan mengembang selama 2 menit. Diamkan adonan selama 30 menit. Tambahkan kuning telur secara bertahap.
- Masukkan terigu, aduk hingga rata. Adonan dibungkus plastik, diamkan selama 30 menit di chiller.
- Keluarkan dan pipihkan. Lalu masukkan ke dalam cetakan pie besar ukuran diameter 16 cm, lalu panggang setengah matang.
- Tambahkan adonan dasar isi lalu panggang setengah matang, hias dengan buah yang sudah di potong.
- Kemudian panggang kembali sampai matang pada suhu 180 C. Hias dengan glazing gel, siap disajikan.
Cara Membuat Adonan Isi :
- Aduk gula dan margarin sampai tercampur rata, tambahkan telur satu persatu, tambahkan terigu, aduk sampai rata. Siap digunakan.
