puding ubi ungu

BAHAN:

500 g ubi ungu,kupas

300 ml susu evaporasi*)

200 g gula pasir

120 g tepung beras,ayak

2 butir telur ayam

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili ekstrak

100 ml santan kental,dari 1/2 butir kelapa

CARA MEMBUAT:

*Rebus ubi ungu hingga lunak,haluskan selagi panas

*Tambahkan susu, gula, tepung beras, telur, baking pawder, dan vanili.             Aduk  hingga  rata.

*Masukka ke dalam cucing tahan panas (@ volume 50 ml). Ratakan

*Kukus dalam dandang panas hingga matang dan padat ( + 40 menit. Angkat

*Jerang santan di atas api kecil hingga matang. Angkat.

*Sendokkan santan di atas puding. Sajikan panas.

*)Susu evaporasi

susu encer tawar yang melalui proses pemanasan hingga 60 % cairan susunya berkurang.Warnanya sedikit lebih krem di banding susu biasa, karena ada sedikit proses karamelisasi yang terjadi selama pemanasan. Dijual kalengan di dekst rak susu kental manis.


Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

126 queries 1.000 seconds Baru