 |
bahan :
400 gram daging ayam paha fillet, iris tipis kecil-kecil
100 gram kelapa parut kasar
bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
bahan sambal kacang (haluskan):
200 gram kacang tanah kulit, goreng
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 sendok teh gula merah
2 1/2 sendok teh garam
280 ml air panas
bahan pelengkap:
5 buah lontong
2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan kecap manis
Cara membuat :
Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
Tusuk di tusuk sate.
Bakar diatas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.
Sajikan dengan sambal kacang dan pelengkap.
