 |
Bahan :
3 buah pare hijau
- 1 sdt garam
- 50 gr teri medan
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 bh serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris sering
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Cuci teri medan, goreng sampai kering, angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masukkan pare dan gula tumis hingga matang.
- Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan.
Untuk 4 porsi
