 |
Bahan :
500 gr cumi, kupas, potong persegi 4 cm, kerat-kerat
- 2 bh jeruk lemon, peras airnya
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 8 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt gula merah
- 1 1/2 sdt garam
Haluskan :
- 2 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 bh kemiri
- 5 bh cabe merah kering
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cumi, aduk rata.
- Masukkan air jeruk lemon, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk.
- Tambahkan 400 ml air, masak hingga mendidih, masukkan garam dan gula merah. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit hijau. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
