 |
Bahan Roti:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
225 ml air es
½ sdt garam
Bahan Isi :
500gr kelapa parut
150gr gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt vanili3 lbr
daun pandan
Cara membuat:
- Isi: campur semua bahan menjadi satu, masak diatas wajan hingga tercampur rata dan matang. Sisihkan.
- Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata Masukkan air dan telur, aduk dan uleni sampai rata. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- Potong dan timbang adonan @40gr, bulatkan licin.
- Diamkan 15 menit
- Ambil 1 bh bulatan, gilas, beri isi kelapa 1 sdt penuh, rapatkan. Bentuk sesuai selera.
- Tata diatas loyang yang sudah dipoles mentega, Diamkan 60 menit.
- Poles roti dengan bahan polesan, panggang dalam oven selama lk. 30 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven, poles lagi dengan butter. Sajikan.
Sumber : www.ncc-indonesia.com
