 |
Bahan:
2 buah tempe kotak, dipotong-potong tipis memanjang
100 gram jamur kuping, dipotong-potong memanjang
300 mL santan kental
Bumbu:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 buah cabe hijau, atau sesuai selera
1 buah laos digeprek
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Kupas bawang putih, kemudian digeprek dan dipotong kecil-kecil. Bawang merah dikupas dan dipotong tipis-tipis. Iris tipis-tipis 6 buah cabe hijau, atau sesuai selera.
Siapkan wajan penggorengan, beri sedikit minyak goreng. Setelah wajan panas, masukkan semua bumbu-bumbu, diaduk-aduk sampai tercium aroma wangi bawang. Kemudian masukkan irisan cabe hijau, aduk-aduk sebentar supaya agak layu. Berikutnya masukkan irisan tempe dan jamur. Diaduk-aduk hingga bumbunya tercampur. Jika perlu tambahkan sedikit santan untuk mempermudah pencampuran. Setelah tempe dan jamur sudah cukup layu atau basah, masukkan semua santan yang sudah disiapkan. Panaskan hingga santan mendidih dan mengental. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Lalu hidangkan dengan menambahkan taburan bawang goreng di atasnya dan sandingkan di sebelah nasi putih hangat……
