 |
Untuk 8 buah
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 165 gram margarin
- 186 ml susu cair
- 3 butir telur
- 2 sendok makan mathca (green tea) bubuk
- 150 gram green tea buttercream
Bahan membuat green tea buttercream:
- 86 gram mentega putih
- 32 gram mentega tawar
- 27 ml susu kental manis
- 21,5 gram gula pasir halus
- 3 sendok teh susu bubuk
- 0,3 ml esens vanili
- Beberapa tetes pewarna hijau muda
- 1 sendok teh mathca bubuk
Cara membuat green tea buttercream:
- Kocok mentega putih dan mentega tawar dengan mixer berkecepatan tinggi hingga tercampur rata..
- Tambahkan susu kental manis dan gula pasir halus, kocok rata.
- Masukkan susu bubuk dan esens vanili. Kocok hingga krim lembut (selama 10 menit). Tambahkan pewarna hijau muda dan mathca bubuk. Aduk rata. Krim siap dipakai untuk menghias cupcake.
Cara Membuat Green Tea Cupcakes:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, baking powder dalam mangkuk. Tambahkan margarin. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran susu cair, telur, dan mathca bubuk sambil kocok terus hingga adonan rata.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk kertas hingga 2/3 tinggi kertas. Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat. Hias dengan green tea buttercream. Sajikan.
