 |
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
- 2 sendok makan minyak goreng
- 250 ml air
- 5 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu halus :
- 6 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
Cara membuat :
- potong ayam menjadi 4 bagian. campur bumbu halus dengan minyak dan air jeruk limau hingga rata. lumuri ayam, diamkan 25 menit.
- campur ayam dan air, masak hingga ayam empuk dan matang.
- panggang ayam diatas bara api, sambil diolesi dengan bumbu. balik-balik hingga ayam matang. Angkat
untuk : 4 Porsi
