 |
(Tumisan berbumbu saus tiram)
Bahan :
- 500 gr cumi ukuran sedang
- 1 sdt air jaruk nipis
- 1/2 sdt garam
Isi :
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 100 gr ayam cincang
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 sdt kecap asin
- 1 btr telur, kocok lepas
- Garam, merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan cumi, buang kulit dan kepalanya. Lumuri dengan air jaruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Isi : campur semua bahan isi aduk hinga tercampur rata.
- Masukkan bahan isi ke dalam perut cumi, semat dengan tusuk gigi.
- Kukus 15 menit hingga matang. Angkat, potong-potong
- Bumbu : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus bangkok, garam, gula pasir, merica.
- Beri kembang kol, aduk rata. Tuang air, masak hingga kembang kol matang.Tambahkan kapri, cumi isi. Aduk rata. Angkat, sajikan.
Hasil : 5 porsi
