 |
Bahan :
- 600 gr cumi, iris bulat tebal 1 cm
- ¼ sdt garam
- ½ sdt air jeruk nipis
- 60 gr ebi, rendam airpanas, haluskan
- 2 sdm bawang merah, goreng
- 1 sdt minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 50 gr cabai merah
- 6 btr kemiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat :
- Lumuri cumi dengan garam dan jeruk nipis 15 menit. Tiriskan. Cuci bersih cumi dan lap sampai bersih dan kering.
- Goreng cumi di atas api kecil sampai setengah kering.Angkat.Dinginkan. Goreng lagi cumi sampai renyah, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ebi. Aduk rata.
- Masukkan cumi dan bawang merah goreng. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
