 |
Bahan:
- 150 gr cuciwis, masing-masing belah dua
- 1 buah bawang Bombay, potong panjang
- 1 cm jahe, memarkan
- 100 gr bawang merah kecil-kecil, biarkan utuh
- 200 ml air
- ¾ sdt garam
- ¾ sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt minyak bawang putih untuk menumis
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Tambahkan bawang merah utuh. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan cuciwis, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap.
Untuk 4 porsi.
Saran pakar: cuciwis enak yang masih renyah. Kalau tak suka yang renyah, tambahkan lebih banyak air dan rebus sampai empuk.
