 |
bahan:
- 50 gr jamur merang, masing-masing belah dua
- 8 btr telur rebus, goreng sampai berkulit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3/4 sdt gula pasir
- 50 gr soun, rendam dalam air dingin, potong-potong
- 1 btg daun bawang, iris miring
- 1.250 ml air kaldu ayam
- 2 sdm untuk menumis
bumbu halus:
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 4 btr kemiri
- 1/4 sdt jinten
cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jamur merang, Aduk sampai layu. Tambahkan telur rebus. Aduk rata.
- Masukkan air kaldu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
untuk 8 porsi
Saran pakar: untuk modifikasi, sekali-sekali bisa ditambahkan bakso ikan.
