 |
bahan:
- 100 gr kacang tanah, kupas
- 1.800 ml air
- 2 lmbr daun pandan
- 2 btr cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 125 gr gula pasir
bahan kolang-kaling (campur rata):
- 125 gr kolang-kaling
- 100 ml air
- 25 gr gula pasir
- 8 tetes pewarna merah cabai
pelengkap:
- 2 sdm susu kental manis putih
- 3 lmbr (60 gr) roti tawar, potong kotak kecil
- 25 gr sagu mutiara merah, rebus
- 25 gr sagu mutiara hijau, rebus
cara membuat:
- Rebus kacang tanah kupas dan air sampai mendidih.
- Masukkan daun pandan, cengkeh, dan kayu manis.Rebus sampai kacang empuk. Tambahkan gula pasir. Didihkan lagi sampai gula pasir larut.
- Sajikan kuah kacang dengan kolang-kaling dan pelengkap.
Untuk 6 porsi
Saran pakar: kacang tanah bisa diganti dengan kacang merah.
