 |
BAHAN :
- 300 gram udang ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk purut
- 50 ml
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS :
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
CARA MEMBUAT :
- Buang kepala udang, kupas kulit udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk purut, masak sampai harum lalu masukan udang, masak samapai berubah warna.
- tuang air, masukan gula pasir dan garam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga berminyak
- Sajikan hangat.
