 |
BAHAN
- 2 sdm mentega tawar untuk menumis
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 125 gr bawang bombai, cincang halus.
- 200 gr udang windu, kupas, sisakan bagian ekornya, kerat bagian punggungnya, bersihkan.
- 150 gr Fillet kakap, potong dadu
- 1 sdm sari jeruk nipis
- 250 gr jagung manis, rebus matang, pipil
- 400 ml susu cair tawar
- 185 ml kaldu ikan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap inggris
- 1,5 sdt minyak wijen
- 1,5 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
PELENGKAP
- Roti garlic
CARA MEMBUAT
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombai lalu tumis sambil di aduk hingga layu.
- Masukkan udang dan fillet kakap. Aduk hingga ikan dan udang berubah warna.
- Beri sari jeruk nipis, aduk dan tambahkan jagung manis.
- Tuang susu cair dan kaldu ikan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, kecap inggris dan minyak wijen. Masak terus sambil diaduk hingga sup menjadi kental. Angkat dan sajikan hangat dengan roti garlic
