 |
BAHAN :
750ml santan cair dari 1,5 butir kelapa
300gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 kaleng nanas, tiriskan
800 ml air matang
CARA MEMBUAT :
Masak santan dengan gula dan garam hingga mendidih, dinginkan, tambahkan air matang. Potong nenas bentuk dadu, campur dengan santan. Tuang dalam wadah plastik , simpan dalam freezer dengan posisi suhu terendah.
Setelah adonan agak beku (2-3 jam), keluarkan dari freezer, keruk, kocok dengan mixer atau blender hingga galus, simpan lagi 2-3 jam di dalam freezer. Lakukan proses ini minimal 2 kali untuk memperoleh tekstur es puter yang lembut.
