Archive for the ‘Resep Masakan Khas Sumatera’ Category:

Mangga Pedas Teri Medan

ShareBahan: 250 gr teri medan, cuci bersih, tiriskan 200 gr tepung bumbu siap pakai 5 buah bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabai merah 2 buah mangga mengkal, kupas, iris tipis 2 sdm saus tiram Garam, dan gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Masukkan teri ke dalam

(Read More…)

AYAM GORANG GANDORIA (Sumatera Barat)

ShareBahan: 1 ekor (850 gr) ayam, belah dadanya tidak putus dan lebarkan 2 sdt garam 400 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm lengkuas ¼ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk Bahan sambal uo’: 8 buah cabai merah 3 buah cabai

(Read More…)

SUMBA AYAM (Sumatera Barat)

ShareBahan: 1 ekor (750 gr ayam) potong 4 bagian 1 sdm air asam jawa (2 sdt asam jawa + 1 sdm air) 2 sdt garam 350 ml santan dari ½ btr kelapa 5 lmbr daun jeruk, buang tulangnya Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah

(Read More…)

Ayam Panggang Padang

ShareBahan : 1 ekor ayam buras 1 butir kelapa tua Tepung terigu secukupnya   Bumbu : 2 butir kemiri 6 bh cabe merah 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1 batang serai 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih Daun kemanggi secukupnya 1 sdm air asam Garam secukupnya   Cara Memasak :

(Read More…)

105 queries 1.799 seconds Baru