Posts Tagged ‘kedelai’:

KERUPUK TAHU

ShareBAHAN : 500   gr   tahu putih minyak utk menggoreng BUMBU HALUS : 4  siung bawang putih 1  sdm  ketumbar 1  sdt garam CARA MEMBUAT : haluskan tahu dan tambahkan bumbu halus, kemudian aduk hingga merata Bulatkan campuran tahu hingga sebesar bola pingpong Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat, dinginkan. belah dua tahu

(Read More…)

TAHU TRERIYAKI

ShareBahan: 2 buah tahu sutera kotak, potong 2×3 cm, goreng asal berkulit ½ buah bawang bombay, cincang 2 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong tipis 75 gr taoge kedelai 100 ml air 1 btg daun kucai, potong-potong 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu: 1 ½ sdm kecap asin 1 sdm mirin 1 sdt gula

(Read More…)

Resep Salad Kedelai Kentang

ShareBahan : 1. 2 buah kentang, rebus/kukus, kemudian potong sesuai selera 2. 1 buah mentimun (mentimun hijau/jepang lebih baik), iris tipis. 3. 3 lembar daging asap, potong dadu. Klo tidak ada bisa di ganti sosis. 4. 2 butir telur rebus 5. 200 gram kacang kedelai segar rebus. 6. 3 lembar daun selada hijau Bahan saus:

(Read More…)

Tempe Rahasia Sehat Wanita Paruh Baya

tempe

Siapapun pasti kenal tempe. Makanan ekonomis yang selalu ada di setiap menu makanan kita. Namun tak banyak orang tahu khasiat di balik makanan olahan dari kedelai ini.

Ternyata tempe yang kaya akan isoflavon ini terbukti mampu menghambat proses penuaan dini khususnya untuk wanita menjelang masa menapause. Hal ini diperkuat dengan riset yang dilakukan staf pengajar Fakultas Kedokteran Undip Semarang, Dr dr Prasetyowati SpKK yang menguji sekitar 30 responden wanita yang diminta mengkonsumsi kapsul berisi ekstrak isoflavon kedelai tempe selama tiga bulan.

Dari hasil yang dicatat, ternyata kulit mereka lebih kenyal dibandingkan dengan responden yang tidak diberi ekstrak isoflavon.

Menurut Prasetyowati hormon ekstrogen dalam isoflavon kedelai bisa menghambat penuaan. Selain itu mengonsumsi kedelai untuk menjaga kecantikan selain murah juga aman, dibanding bahan kimiawi yang menjanjikan hasil cepat namun beresiko.

Dokter yang meraih penghargaan atas penelitiannya ini menyarankan kaum hawa agar menggunakan bahan alami sebagai resep menjaga badan tetap sehat dan cantik di usia paruh baya.

Menurutnya wanita paruh baya setiap hari paling tidak membutuhkan 50-100 miligram isoflavon. Bila setiap 60 gram tempe mengandung 10 mg isoflavon, maka perempuan pada usia senja harus lebih banyak mengonsumsi tahu dan tempe.

Ia menambahkan khasiat isoflavon bukan hanya berguna bagi wanita, namun mengkonsumsi makanan mengandung isoflavon bisa mencegah kanker prostat pada pria.

Jadi, wanita dan pria yang memasuki usia 40 tahuan, disarankan lebih banyak makan tahu dan tempe atau buah bengkoang yang juga kaya akan isoflavon.

sumber : www.kapanlagi.com

84 queries 1.344 seconds Baru