Posts Tagged ‘oolong’:

Menghirup Semerbak Ti Kuan Yin dan Ku Ding Cha

Jakarta – Sedang suntuk dan letih? Mungkin secangkir teh hangat yang harum semerbak bisa membuat Anda lebih santai. Di toko teh ini beragam teh Cina berkualitas bisa dicicipi sebelum dibeli. Sambil menghirup teh semangkuk mi sapi Taiwan yang hangat mengepul pun siap menghangatkan tubuh! Hmm… sedap!

Di tengah tiupan angin siang yang terik, saya menyempatkan diri singgah di Siang Ming Tea Shop yang berlokasi di Mal Kelapa Gading. Ini karena persediaan teh phu erh saya sudah menipis dan saya juga mendengar Ibu Suwarni sang pemilik sekaligus seorang Chado (Master of Tea Ceremony) baru kembali dari Shanghai dan sedang ada di toko.

Di bagian luar toko terdapat meja untuk menyeduh teh, dengan beragam kemasan teh yang disusun di sisinya. Di meja inilah teh Cina dan Taiwan yang dijual diseduh dengan cara Kungfu Cha. Pembeli bisa mencicipi teh sebelum memutuskan untuk membelinya.

Kursi kayu, oranamen serba kayu bergaya Cina dan beragam tea pot dipajang di sisi dinding hingga benar-benar seperti Chinese tea house. Secangkir kecil phu erh tea hangat mengepul langsung disajikan. Menghirup aromanya serta merasakan hangat yang mengalir di tenggorokan membuat tubuh mulai nyaman.

Sambil melihat-lihat jenis teh baru sayapun memutuskan untuk mencicipi Mi Sapi Taiwan yang jadi andalan toko teh ini. Tahu saya agak batuk, segera ibu Suwarni menawari Ku Ding Cha. Teh ini berbentuk mirip paku, digulung panjang, keras berwarna hijau tua. Sebenarnya bukan jenis Camelia Sinensis, tetapi berasal dari Dong Qing – tanaman yang berwarna hijau. Teh ini ada yang digulung ada juga yang lepas- loose leaf.

Saat diseduh air panas, airnya berwarna kuning muda bening. Begitu ditegak langsung terasa pahit seperti jamu. Namun, setelah beberapa saat di dalam mulut barulah terasa semburat manis lembut menguasai lidah. Teh ini berkhasiat untuk mencegah flu, kepala berat, mata merah dan  tenggorokan berlendir. Diseduh bersama teh oolong , ku ding cha terasa enak dan setelah beberapa cangkir mulailah  terasa nyaman di tubuh.

Lotus heart, bagian inti bunga lotus yang dikeringkan, warnanya hijau dengan inti kecil berwarna putih, diseduh sebagai suguhan berikutnya. Airnya bening kuning muda terang dengan seidkit rasa pahit. Lotus heart ini juga berkhasiat untuk menambah daya tahan tubuh.  Yang menarik justru saat king hsuan oolong tea. Teh ini dikemas dalam kaleng, berbentuk butiran kecil. Aromanya sangat legit, manis mirip permen susu!

Oolong tea ini berwarna kuning cantik dengan aroma wangi manis yang memikat. Dihirup hangat perlahan, aroma wanginya langsung menguasai mulut seolah habis mengunyah permen. Saya langsung jatuh hati dengan kelembutan aromanya! Mi Sapi Taiwan pun disajikan hangat mengepul dalam mangkuk mungil.

Kuahnya kecokelatan dengan potongan daging sapi yang berbentuk dadu 2 cm. Aroma pekak dan rempah lainnya langsung menyergap hidung. Kuahnya yang keockelatan terasa gurih dengan tonjokan rempah yang kuat. Daging sapinya lembut serasi dengan minya yang kenyal-kenyal gurih!

Suapan mi kuah inipun saya selingi dengan hirupan Ti Kuan Yin, teh oolong yang populer. Langsung lemak dan rasa gurih di lidah terbilas habis. Mulut terasa segar dan perlahan badanpun terasa lebih enak. Ini mungkin juga karean obrolan santai dan seru dengan Ibu Suwarni seputar teh. Di toko ini semua teh terjamin kualitasnya karena sang pemilik yang menguasai ilmu teh berbelanja langsung ke tempat asalnya.

Sayang sekali teh yang memakai bunga kichi (bunga dengan aroma ginseng) yang bisa meredam pegal ngilu karena cuaca atau perjalanan jauh sedang tak ada dalam persediaan. Padahal saya ingin mencicipi dan menghirup aromanya supaya badan terasa lebih segar. Soal harga tak bisa dipastikan tergantung jenis teh dan kualitasnya. Jika ingin mencicipi tersedia kemasan kecil aneka teh yang bisa diseduh untuk beberapa kali.

Dengan badan yang lebih segar dan hangat, sayapun melangkah ringan meninggalkan tea house ini. Tentu saja dengan sejumlah tentengan belanjaan aneka teh dan tea cup. O ya ,kalau belum pernah mencicipi teh Cina, bisa bertanya langsung pada petugas toko. Bisa belajar kung fu cha juga membeli aneka poci teh asli dari Cina!

Siang Ming Tea Shop
Eat and Eat
Mal Kelapa Gading 5 Lt.3
Jl.Boelevard Kelapa Gadng Blok M
Summarecon Kelapa Gading
Jakarta Utara
Telpon: 021-98498547

Mangga Dua Square Level B1
Jakarta Barat


( dev / Odi )

103 queries 1.199 seconds Baru